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Le miel : un trésor de nutriments

Le miel fait partie de notre alimentation depuis l'Antiquité car il est riche en nutriments et possède des propriétés particulières.

Le miel est un aliment qui est riche en vitamines du complexe B, à savoir la thiamine (B1), la riboflavine (B2), la niacine (B3), l' acide pantothénique (B5), la pyridoxine (B6), la biotine, l' acide folique (B9) et la vitamine C.

Le miel a non seulement des vitamines mais aussi une teneur élevée en oligo-éléments, qui varie entre 0,04 % dans le miel clair et 0,2 % dans le miel foncé. Le potassium est un oligo-élément présent en abondance dans le miel, mais il contient également de petites quantités d'autres oligo-éléments tels que le magnésium, le calcium, le fer, le phosphore, le sodium, le manganèse, l'iode et le zinc.

Bien entendu, les polyphénols et flavonoïdes contenus dans le miel lui confèrent ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires et sont donc un complément indispensable à notre alimentation quotidienne.

Appréciez le goût délicieux du miel et profitez de ses effets positifs sur notre santé et notre bien-être.


RÉFÉRENCE:

  • Miguel MG, Antunes MD, Faleiro ML. Le miel comme médecine complémentaire. Intégrez Med Insights. 24 avril 2017, 12:1178633717702869. doi: 10.1177/1178633717702869. PMID : 28469409 ; PMCID : PMC5406168.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5406168/ 

  • Cianciosi D, Forbes-Hernández TY, Afrin S, Gasparrini M, Reboredo-Rodriguez P, Manna PP, Zhang J, Bravo Lamas L, Martínez Flórez S, Agudo Toyos P, Quiles JL, Giampieri F, Battino M. Composés phénoliques dans le miel et leurs avantages pour la santé associés : un examen. Molécules. 11 sept. 2018 ; 23 (9) : 2322. doi : 10.3390 / molécules23092322. PMID : 30208664 ; PMCID : PMC6225430.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6225430/